隠岐酒造で酒造り体験をしてきました


隠岐酒造さんのご協力のもと、酒造りの現場を見学・体験。
精米から仕込みまで、一連の流れを実際に動いている現場で見ることができました。


麹を実際に手に取ってみたり


蒸しの場面に出会ったり


最後は仕込みのお手伝いまでさせて頂きました。

私たちが今回関わったお酒は、「初しぼり」という名前で12月頃から出荷される予定。
こういうことまで体験させて下さった隠岐酒造さんの皆様に感謝です。

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